当前位置:首页 > 新闻资讯 > 行业资讯 > 列表行业资讯

糯玉米在我国发展有着较好的基础优势

发布时间:2015-03-11 10:18:11   网站来源:   点击:
糯玉米又称黏玉米,最早是在中国发现的,由于糯玉米的干籽粒切口似蜡质而得名。我国发展糯玉米食品产业的优势在我国,南北方都有糯玉米种植,但未能形成生产规模,仅有零星种植。在糯玉米的开发利用上,则呈现多个层面,如玉米淀粉工业、食品业、鲜食及其冷冻加工,以及以糯玉米为原料酿造黄酒,糯玉米在我国发展有着较好的基础优势。

品种资源优势糯玉米起源于中国,最初是在我国的西南地区被发现的,它是由当地种植的硬粒型玉米发生基因突变,经过人工选择而保存下来的一种新类型。在糯玉米的发展过程中我国形成了许多地方品种,具有丰富的品种资源优势,而且我国劳动人民也有着长期的种植经验。

糯玉米淀粉由于几乎全由支链淀粉组成,不易发生老化,而且其分子的开式结构使其易于水合,生产出的产品膨胀率高,在加工生产焙烤类小食品时比直链淀粉产品有着更良好的效果。我国许多食品加工企业具有充裕的生产类似产品的机械配置,开发生产糯玉米小食品,完全可以在原有的基础上发展起来。

本文出自:http://www.ayxflj.com    转载请注明出处。
Copyright© 2013 滑县鑫丰粮机厂 ALL Rights Reserved 备案号:豫ICP备15023618号-6
电话:0372-8348258 传真:0372-8348258 手机:18238599988  邮箱:2332958329@qq.com 地址:河南省安阳市滑县黄龙潭开发区